和食は茨城県、下妻の和食処 すいれん | 一品料理

厳選した新鮮な魚介を使用し、和の伝統を大切にした一品料理を提供するお店を運営しています。毎朝市場で仕入れた魚を、美味しい状態で味わっていただけるよう、熟練の料理人が心を込めて調理しています。刺身はもちろん、焼き魚や煮魚など、食材ごとに合わせた調理法を駆使して食材の旨味を引き出しています。また、ふわっと優しい甘みのだし巻き卵や季節の野菜を使った小鉢料理など、手作りの和食の一品も豊富に下妻でご用意しています。